Tofu - na čínsky spôsob

Tofu pokrájame na kocky, vložíme do misky a pokropíme sójovou omáčkou. Pridáme mleté čierne korenie, mletú červenú papriku, mletú rascu a olej. Dôkladne (ale opatrne) premiešame a necháme 20 minút odstáť v chladničke.

Na panvici zohrejeme olej a kocky tofu na ňom pražíme asi 7 - 10 minút (na panvicu dajte všetko aj šťavu a pražiť môžete aj kratšie, ak sa vám nechce čakať).

Opražené tofu vyberieme na tanier a vo výpeku (ak treba, pridajte ešte olej) speňte nadrobno nakrájanú väčšiu cibuľu. Pridáme prelisovaný cesnak a cukor. Miešame, kým sa cukor nerozpustí. Pridáme tofu a papriku s paradajkou pokrájané nadrobno (príp. lečo). Ochutíme kečupom, karí korením, soľou, podlejeme malým množstvom vody a prikryté dusíme na miernom ohni 10 - 15 minút.

Podávame s ryžou.