Rezy - kokosové

Plech vymastíme a vysypeme hladkou múkou.

Žĺtky vymiešame so 180 g  cukru a kakaom do hladka. Pridáme mlieko a opäť vymiešame. Pridáme zmäknutý margarín a nakoniec múku a práškom do pečiva. Vymiešame na hladké hustejšie cesto.

Cesto rozmiestnime na plech vo viacerých kôpkach, ktoré mokrými rukami roztlačíme po celom plechu. Na cesto natrieme vrstvu džemu.

Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh, do ktorého zašľaháme 200 g práškového cukru. Do vyšľahaného snehu zľahka vmiešame strúhaný kokos. Kokosovú hmotu navrstvíme na cesto s džemom. Pečieme pri teplote 175 stupňov asi 25 minút.