Plech vymastíme a vysypeme hladkou múkou (alebo na plech položíme papier na pečenie).
Vajcia s cukrom šľaháme 4 minúty (!!!). Metličkou ručne vmiešame múku s práškom do pečiva. Cesto natrieme na pripravený plech. Pečieme pri teplote 175 stupňov cca 4 - 5 minút.
Upečené cesto vyklopíme (hneď po upečení) na vlhkú utierku a zvinieme.
V mlieku rozmixujeme hladkú múku a uvaríme hustú kašu. Maslo s cukrom dôkladne vyšľaháme a potom opatrne vmiešame vychladnutú kašu.
Upečené piškótové cesto potrieme marhuľovým lekvárom, naň natrieme polovicu plnky, zvinieme do rolády, potrieme druhou polovicou plnky a posypeme kokosom. Necháme stuhnúť.