V mise vyšľaháme do peny olej s cukrom. Potom zamiešame dva žĺtky a polohrubú múku zmiešanú s kypriacim práškom do pečiva, mlieko a tuhý sneh z bielkov. Cesto rozotrieme na vymastený a múkou vysypaný plech.
Na koláč poukladáme ovocie a štedro posypeme škoricovým cukrom.