Rezy - punčové II.
Kategória:
|
|
-
Ingrediencie
Pre 1
Potrebujeme:
- lekvár marhuľový
- punčová poleva - 1 balíček
Ružové cesto:
- vajce - 8 ks
- kryštálový cukor - 8 PL
- kukuričný škrob (maizena, Gustin) - 4 PL
- hladká múka - 6 PL
- práčok do pečiva - 1/2 balíčka
- červené gélové potravinárske farbivo
Biele cesto:
- vajce - 4 ks
- kryštálový cukor - 4 PL
- kukuričný škrob (maizena, Gustin) - 2 PL
- hladká múka - 3 PL
- prášok do pečiva - 1/4 balíčka
Sirup:
- voda - 125 ml
- kryštálový cukor - 125 ml
- rum - 25 ml
Príprava
- RUŽOVÉ CESTO: Vajcia vyšľaháme s cukrom a červeným farbivom do penista (šľaháme cca 4 minúty). Potom ručne metličkou opatrne vmiešame múku, maizenu a prášok do pečiva. Cesto rozotrieme na 2 plechy vyložené papierom na pečenie. Pečieme cca 5 minút pri teplote 175 stupňov.
- BIELE CESTO: Postupujeme ako v prípade ružového cesta, len bez pridania farbiva. Rozotrieme na 1 plech vyložený papierom na pečenie. Pečieme cca 5 minút pri teplote 175 stupňov.
- Medzitým ,ako sa cestá upečú, si uvaríme sirup.Cukor vsypeme do vody, privedieme k varu a varíme, kým sa cukor nerozpustí. Po rozpustení cukru sirup odstavíme a necháme mierne vychladnúť. Pridáme rum.
- Upečené pláty rozkrojíme na polovicu, čím vzniknú 4 ružové a 2 biele pláty. Na prípravu tohto koláčika budeme potrebovať 3 ružové pláty a 2 biele pláty. Zvyšný ružový plát môžeme využiť na menšiu farebnú roládu.
- Ružový plát položíme na tácku a potrieme lekvárom. Priklopíme bielym plátom pokropíme rumovým sirupom a potrieme lekvárom. Opäť priklopíme ružovým plátom a potrieme lekvárom. Priklopíme bielym plátom, ktorý opäť pokropíme rumovým sirupom a potrieme lekvárom. Na záver priklopíme ružovým plátom a zaťažíme do druhého dňa.
- Na druhý deň zrežeme okraje a potrieme punčovou polevou, ktorú pripravíme podľa návodu na obale.
Vytlačiť
