Polievka - zemiaková s koreňovou zeleninou
Kategória:
|
-
Ingrediencie
Pre 5
Potrebujeme:
- zemiaky - 500 g
- bravčová masť - 20 g
- hladká múka - 30 g
- menšia cibuľa - 1 ks
- mletá červená paprika
- majoránka
- mletá rasca
- mleté čierne korenie
- strúčik cesnaku - 1 ks
- koreňová zelenina
- soľ
Príprava
- Do vriacej vody dáme variť očistené a na malé kocky pokrájané zemiaky a koreňovú zeleninu.
- Na masti opražíme nadrobno pokrájanú cibuľu do sklovita, pridáme múku a opražíme do ružova. Odstavíme, pridáme mletú červenú papriku, zalejeme studenou vodou, dobre rozmiešame a vlejeme do variacich sa zemiakov.
- Ochutíme mletým čiernym korením, mletou rascou, prelisovaným cesnakom a soľou. Po odstavení polievky pridáme majorán.