Kuracie stehná umyjeme, osušíme, osolíme a okoreníme mletým čiernym korením a mletou červenou paprikou.
Alobal potrieme olejom, naukladáme na štvrťky nakrájané stredne veľké zemiaky, ktoré mierne osolíme. Na zemiaky naukladáme na kolieska nakrájanú veľkú cibuľu a na plátky nakrájanú slaninu.
Na to všetko položíme kuracie stehno, ktoré prikryjeme plátkami tvrdého syra. Dôkladne zabalíme do alobalu. Pečieme pri teplote 200 stupňov cca 35 minút.
Alobal roztvoríme a necháme ešte v rúre zagrilovať.