Naplnené mäso preložíme, okraje zopneme a z oboch strán osolíme a poprášime mletou červenou paprikou. Stehná vložíme do naolejovaného pekáča, podlejeme trochou vody a zakryté pečieme pri 200 stupňoch cca 45 minút. Potom odkryjeme a dopečieme do chrumkava.