Paprika - plnená
Kategória:
|
-
Ingrediencie
Pre 5
Potrebujeme:
- bravčové mäso mleté - 500 g
- cibuľa - 1 ks
- strúčik cesnaku - 3 ks
- vajce - 2 ks
- ryža - 150 g
- mleté čierne korenie
- majoránka
- soľ
- paprika - 8 ks
Na omáčku:
- paradajkový pretlak - 2 diely
- vody - 1 diel
- olivový olej
- hladká múka - 2 PL
- celé nové korenie - 2 guličky
- klinčeky - 2 ks
- celé čierne korenie - 2 guličky
- kryštálový cukor - 10 ČL
- soľ - 1 ČL
Príprava
- Mleté mäso zmiešame s uvarenou ryžou, pridáme nadrobno pokrájanú menšiu cibuľu, prelisovaný cesnak, koreniny, soľ a vajcia. Všetko dobre premiešame.
- OMÁČKA: Na oleji opražíme múku. Pomaly pridáme pretlak a vodu a zmiešame. Ak sa vytvorili hrudky, omáčku rozmixujeme ponorným mixérom. Pridáme korenie, cukor a soľ. Privedieme k varu.
- Papriky umyjeme a vyrežeme z nich jadrovníky. Naplníme mäsovou plnkou. Naplnené papriky vložíme do variacej sa omáčky a varíme 45 minút.