Z bielka a soli vyšľaháme tuhý sneh, jablká nastrúhame na jemno. Žĺtko vyšľaháme s cukrom a škoricovým cukrom, pridáme mlieko, múku zmiešanú s práškom do pečiva a jablká. Vymiešame. Nakoniec opatrne vmiešame bielkový sneh.
Wafľovač rozpálime, potrieme olejom a naberačkou lejeme cesto, ktoré rozotrieme až k okrajom. Upečieme do zlatista.