Langoše

Z 50 ml teplého mlieka, štipky cukru a droždia pripravíme kvások a zmiesime ho s múkou, smotanou, sódou bikarbónou a zvyšným teplým mliekom. Vypracujeme hladké cesto, ktoré necháme 60 minút kysnúť v chladničke.

Z cesta si odoberieme toľko, koľko práve potrebujeme a zvyšok cesta zabalíme do mikroténového sáčku a odložíme ho opäť do chladničky. Takto zabalené vydrží týždeň.

Odobraté cesto premiesime a necháme ho opäť podkysnúť.

Vytvarujeme valec, z ktorého odkrajujeme cca 3 cm kúsky. Tieto potom vyformujeme na placky a vypražíme v horúcom oleji z oboch strán. Hotové potrieme cesnakovou vodou (do pohára nalejeme vodu a prelisujeme do nej cca 3 strúčiky cesnaku), kečupom a posypeme strúhaným syrom.