Tofu - na čínsky spôsob
| Kategória (kliknite pre návrat do kategórie): | Bezmäsité jedlá |
Ingrediencie
Pre:
4
osobu/osoby/osôb
Potrebujeme:
| 400 g tofu neochutené |
| 100 g cibuľa |
| 3 ks strúčik cesnaku |
| 4 PL sójová omáčka |
| 0.5 KL mleté čierne korenie |
| 1 KL mletá rasca |
| 1 KL mletá červená paprika |
| 1 PL kryštálový cukor |
| 0.5 KL karí korenie |
| 2 PL olivový olej |
| 1 ks paradajka |
| 1 ks paprika |
| 1 PL kečup |
| soľ |
Postup:
- Tofu pokrájame na kocky, vložíme do misky a pokropíme sójovou omáčkou. Pridáme mleté čierne korenie, mletú červenú papriku, mletú rascu a olej. Dôkladne (ale opatrne) premiešame a necháme 20 minút odstáť v chladničke.
- Na panvici zohrejeme olej a kocky tofu na ňom pražíme asi 7 - 10 minút (na panvicu dajte všetko aj šťavu a pražiť môžete aj kratšie, ak sa vám nechce čakať).
- Opražené tofu vyberieme na tanier a vo výpeku (ak treba, pridajte ešte olej) speňte nadrobno nakrájanú cibuľu. Pridáme prelisovaný cesnak a cukor. Miešame, kým sa cukor nerozpustí. Pridáme tofu a papriku s paradajkou pokrájané nadrobno (príp. lečo). Ochutíme kečupom, karí korením, soľou, podlejeme malým množstvom vody a prikryté dusíme na miernom ohni 10 - 15 minút.
- Podávame s ryžou.
