Kuracie stehná zbavíme kože. Na oleji speníme nadrobno pokrájanú cibuľu, pridáme mäso a opečieme.
Osolíme, okoreníme mletou červenou paprikou a mletým čiernym korením. Podlejeme vodou a dusíme cca 30 minút.
V smotane rozmixujeme múku a prilejeme ju k mäsu. Povaríme 15 minút. Ak je omáčka príliš hustá, rozriedime ju mliekom. Podávame s uvarenými cestovinami alebo haluškami.