Na oleji speníme na drobno pokrájanú menšiu cibuľu, pridáme mrazený špenát, ktorý necháme rozpustiť.
Prilejeme mlieko, v ktorom sme rozmiešali múku, pridáme prelisovaný cesnak, mleté čierne korenie a soľ. Varíme za občasného miešania cca 20 minút (POZOR !!! Prská !). Tesne pred odstavením ochutíme majoránkou.
Podávame s varenými zemiakmi a vajíčkom uvareným na tvrdo.