Menšie cukety ošúpeme a nastrúhame najemno. Osolíme a necháme 15 minút postáť. Prebytočnú šťavu vytlačíme. Okoreníme, pridáme vajcia, prelisovaný cesnak, nastrúhaný syr a múku. (Ak je cesto príliš riedke, pridajte ešte múku.)
Vytvarujeme menšie placky (s veľkými sa vám bude zle manipulovať), ktoré obalíme v strúhanke a z oboch strán vypražíme v rozpálenom oleji.