Pečivo - linecké s kokosovou čiapočkou
Fotogaléria k receptu:
| Kategória (kliknite pre návrat do kategórie): | Vianočné pečenie |
Ingrediencie
Pre:
1
dávku/dávky/dávok
Cesto:
| 250 g hladká múka |
| 185 g margarín |
| 4 ks žĺtko |
| 100 g práškový cukor |
| 1 balíček vanilínový cukor |
Kokosový sneh:
| 4 ks bielko |
| 200 g kryštálový cukor |
| 185 g strúhaný kokos |
Plnka:
| ríbezľový lekvár |
Postup:
- Na dosku dáme múku, práškový cukor, žĺtky, vanilínový cukor a zmäknutý margarín. Vypracujeme hladké cesto, ktoré necháme odpočinúť v chladničke do druhého dňa (Bielky zatiaľ necháme tiež v chladničke.)
- Na druhý deň cestom plníme malé formičky (ja som použila formičky na oriešky). Plníme až po okraj a prstom urobíme do cesta jamku. (Cesto lepí, preto si priebežne umývajte ruky a utrite do sucha.) Do vzniknutých jamiek dáme lekvár.
- Vyšľaháme sneh z bielkov a cukru. Potom opatrne vmiešame kokos.
- Na každý koláčik dáme pomocou čajovej lyžičky kokosovú čiapočku. Pečieme 12 - 13 minút pri teplote 175 stupňov. Ešte teplé vyberáme z formičiek (Ide do skoro samo. Formičky nie je potrebné ničím vymazávať ani vysypávať. Ak sa koláčikom predsa len nebude chcieť ísť von, stačí klepnúť lyžicou po formičke.)
Poznámky k receptu:
Naplnené formičky neklaďte blízko seba, inak sa koláčiky zlepia.
